Conheça 7 restaurantes da Capital para seguir a tradição
O Nhoque da Fortuna é uma tradição tão famosa quanto o delicioso prato que está envolvido nela. Embora sua origem seja incerta, a lenda mais comum nos leva a um vilarejo italiano, que em certo 29 de dezembro, São Pantaleão, disfarçado de andarilho, cruzou o caminho de uma família humilde. Ao bater na porta e pedir por comida, a família dividiu o jantar, e cada um teve direito a sete nhoques, na divisão justa da comida. A surpresa veio quando foram retirar os pratos da mesa e encontraram moedas embaixo deles. Essa história, com suas variações ao longo dos anos, deu origem à tradição de comer este prato no dia 29 de cada mês para trazer sorte e dinheiro, conhecido como o Dia do Nhoque da Fortuna.
Mas reza a lenda que para que a tradição funcione, é preciso seguir um ritual: antes de saborear o nhoque, coloque uma nota ou moeda de qualquer valor sob o prato. Depois, deguste os sete primeiros nhoques de pé. A cada nhoque, faça um pedido em pensamento, ou escolha fazer um único pedido repetido sete vezes.
Esse prato, tipicamente italiano, é a base para um costume que atravessa gerações e, em Brasília, não é diferente. Vários restaurantes da capital servem o prato com variadas interpretações, sugerindo ao cliente que entre no clima e faça a sua simpatia.
Com decoração e alma de cantina italiana, o Nonno Cantinetta traz o delicioso Nhoque tradicional com bresaola que só o restaurante sabe fazer, combinado com filé mignon ao molho marsala e ricota defumada (R$ 89).
No Papà Cucina, o menu conta com duas opções: o clássico de batata tradicional com molho à bolonhesa (R$ 64) e o de batata à moda antiga, coberto com molho de Grana Padano e trufas negras, complementado por suculentas tiras de filé mignon (R$ 83).
Com a clássica culinária italiana e toques contemporâneos, no Babbo Osteria tem o delicioso Nhoque de batata e espinafre com ragout de cordeiro e shitake (R$ 83) e a segunda opção com tiras de filé mignon no molho roti e crema de parmesão com salsa de trufas negras (R$ 83).
O Vinhedo Lacustre traz à mesa uma reinterpretação para quem quer inovar na hora de garantir a sorte. Na casa, experimente o nhoque de batata, recheado com a doçura do damasco e acompanhado de um molho de espumante (R$ 75).
No Cozze Mediterrâneo a dica é o Nhoque de batata acompanhado de lulas e vieiras, em um molho com toque de pimenta fresca. (R$149).
No charmoso Marie Cuisine, não dá para não provar o típico Nhoque de batata com molho cremoso de morilles, cubos de filé mignon e trufas negras. (R$ 99)
E para fechar a lista com chave de ouro, a dica é se jogar nas opções do Ticiana Werner. O nhoque é uma das massas mais pedidas da casa e conta com 8 opções: de batata roxa com camarões; de espinafre ao ragu a bolonhesa; de ricota de búfala; de batata asterix ao molho de tomate napoletano; de picadinho de filé; de mandioca; de batata baroa e bacalhau; e de funghi. De 26/09 a 07/10, você também pode aproveitar o menu do Nhoque da Fortuna, disponível no almoço e jantar. Tem entrada com buffet à vontade, prato principal e sobremesa por R$ 98,00.
Babbo Osteria
Telefone: (61) 3542 9638
Endereço: Terraço Shopping
Horário de funcionamento: Segunda a quinta, almoço, das 12h às 16h; jantar, das 18h às 22h. Sexta e sábado, das 12h às 23h. Domingo, almoço, das 12h às 22h
Instagram: @babbo.osteria
Cozze Mediterrâneo
Telefone: (61) 3532 4296
Endereço: SHIS QI 9 BL A loja 12, 18 e 24 - Lago Sul
Horário de funcionamento: Terça a quinta, almoço, das 12h às 16h; jantar, das 19h à 0h. Sexta e sábado, almoço, das 12h às 17h; jantar, das 19h à 1h. Domingo, almoço. das 12h às 17h
Instagram: @cozzemediterraneo
Marie Cuisine
Telefone: (61) 2411 3437
Endereço: CLS 103 Asa Sul
Horário de funcionamento: Segunda a quinta, almoço das 12h às 16h; jantar, das 19h à 0h. Sexta e sábado, almoço, das 12h às 17h; jantar, das 19h à 1h. Domingo, almoço, das 12h às 17h
Instagram: @mariecuisinebrasilia
Nonno Cantinetta
Telefone: (61) 3060 1890
Endereço: Brasilia shopping
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, almoço, das 12h às 16h; jantar, das 19h à 0h. Sábado, das 12h às 17h; jantar, das 19h à 0h. Domingo, almoço, das 12h às 17h; jantar, das 19h às 22h
Instagram: @nonnocantinetta
Papà Cucina
Telefone: (61) 3547 7774
Endereço: SHIS QI 5 Bloco M Gilberto Salomão, 4 - Lago Sul
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, almoço 12h às 16h; jantar, das 18h às 22h. Domingo, das 12h às 17h
Instagram: @papacucina_
Vinhedo Lacustre
Telefone: (61) 98145 9929 / (61) 98613 9301
Endereço: Núcleo rural Jerivá; Entrada C; Chácara 144.13 - Lago Norte
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 18h às 22h. Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
Instagram: @vinhedolacustre
Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar
Telefone: (61) 3226 9947
Endereço: CLS 201 bloco C loja 11 – Asa Sul
Instagram: @ticianawerner
Site: www.ticianawerner.com.br
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 11h30 à 0h
Fotos: Victor Rocha
Fotos: Divulgação