Baião de dois de camarão, rabada, moqueca e coxinha de pato sem massa são alguns dos novos pratos, enquanto na decoração lustres de tecelagem de bambu, samambaias suspensas e nova iluminação deixam o espaço ainda mais charmoso da casa comandada pelo chef Ronny Peterson, um dos mais premiados nos últimos anos em Brasília
O restaurante Aroma vai completar cinco anos em novembro, mas, as surpresas para os clientes já começaram a ser apresentadas! Um cardápio com 10 novos pratos, e um ambiente repaginado, são as primeiras novidades.
Agora as cores bege e cimento queimado, diversas samambaias suspensas na varanda, uma iluminação automatizada e lustres de tecelagem de bambu, dão vida à casa. Enquanto no cardápio, a cozinha brasileira junto a contemporânea prometem surpreender!
Coxinha de pato sem massa acompanhada de casquinha de laranja caramelizada (R$ 49), Pastelzinho de moqueca de camarão (R$ 56), Tortilha de Costela com creme azedo, tomate cereja e julienne de alface (R$ 52), são as novidades de entradinhas.
Já nos pratos principais, Robalo grelhado servido com molho de moqueca, purê de banana da terra e farofa de castanhas (R$ 134); Polvo braseado, fregola cremosa e brunoise de legumes (R$ 158); Costelinha suína com baião de dois de camarão {feijão verde, arroz cremoso com nata fresca e crocante de bacon} (R$ 122)
Além de duas novidades para compartilhar: toda quarta-feira será servido uma deliciosa Rabada cozida durante 5 horas, servida com seu próprio, agrião e musseline de batata (R$ 189); Enquanto às sextas-feiras, Moqueca de peixe e camarão, acompanhado de arroz branco, pirão e farofa de banana com bacon (R$ 260). Ambos os pratos também vão estar disponíveis no menu aos sábados e domingos.
Enquanto de sobremesa, Torta de chocolate branco com calda de chocolate ao leite e praliné de caramelo salgado (R$ 40); Choux de chocolate, servido com sorvete de pistache, merengue italiano e granulado de castanhas do Brasil (R$ 39).
Serviço
Restaurante AROMA
Onde: AROMA, 407 Sul- Brasília-DF
Horário de funcionamento: terça a quinta-feira, 12h às 15h / 19h às 23h30; sexta e sábado, 12h às 15h / 19h às 0h; domingo, 12h às 16h.
Reservas: (61) 99208-5392;
Para mais informações: @aromabrasília
Fotos: divulgação