Mezanino: gastrobar da Torre de TV lança novo cardápio com novidades autorais e clássicos

Novo menu da casa, que ocupa o rooftop da torre, aposta em novas proteínas com acompanhamentos sofisticados, receitas autorais de risoto e ceviche, além de influências do mar e da cozinha oriental em novos pratos

Mezanino, gastrobar localizado no rooftop da Torre de TV de Brasília, tem sempre uma novidade para o público que curte o melhor da alta gastronomia e da noite na cidade. A partir de julho, os frequentadores da casa poderão degustar as opções do novo cardápio, cheias de sabor e técnica. Acompanhamentos sofisticados, novos preparos com toques da Itália e do Peru, além de referências ao mar e à cozinha oriental estão entre as novidades desenvolvidas pelos chefs Marcos Nery e Matheus Brito, que comandam a cozinha do Mezanino.

Entradas

Para abrir o paladar em grande estilo, uma das novas entradas que chega à casa é o Charuto de queijo brie em massa de cerveja preta (R＄ 53), com calda de goiabada e morangos marinados. Para os amantes da cozinha peruana, vale escolher o Ceviche Mezanino (R＄ 45), preparado com peixe branco, crispy de cebola, leite de castanha-do-pará e creme de pimenta ají aquecido. 

Opções já famosas entre o público da casa, como o Tartar de Beterraba (R＄ 29), o Carpaccio da Casa (R＄ 62), o Flat Bread de Copa Lombo (R＄ 65) e a Charcutaria (R＄ 100), continuam no cardápio atual.  

Principais

Partindo para as novidades de pratos principais, vale destacar o Carré de Cordeiro Francês (R＄ 149), que acompanha aligot de mandioquinha, farofa de panko e ervas, salsa de cogumelos com tartufo nero e redução de balsâmico, e o Filé Rossini (R＄ 119), um medalhão de filé ao molho Rotti, foie gras do Cerrado, purê de alho negro trufado, farofa de amêndoas, pesto de rúcula e gelatina de conhaque. Já o Cupim (R＄ 79) acompanha pirão de queijo com farofa de baru e vinagrete de banana com cebola roxa. A Costelinha Suína (R＄ 79) leva polenta trufada com pesto de rúcula, ketchup de goiaba, farofa de castanha-do-pará e caju.  

Trazendo um toque do litoral para o Planalto Central, o Linguine Cerrado & Mar (R＄ 83) é um mix de lascas de costela suína, mexilhões, crocante de castanha de Baru e limão-siciliano grelhado, finalizado com mantecato. Quem curte um bom risoto vai se apaixonar pelo Risoto de Camarão (R＄ 98) servido com ceviche de caju e “carne” de coco-verde. Carregando referências orientais, o Medalhão de Camarão (R＄ 98) acompanha arroz gohan com temperos asiáticos, tripa crispy, aioli, dashi de cogumelos e pó de alga nori.

Doces novidades

Entre as novas delícias que compõem a seção de sobremesas está o Pain Perdu de Capuccino (R＄ 35): um pão brioche recheado com doce de leite, caramelizado em açúcar e canela na manteiga de garrafa. Por ser finalizada na mesa, com capuccino e rum Bacardi 8, esta é uma ótima opção para quem não perde a oportunidade de surpreender os seguidores mostrando os melhores points gastronômicos da cidade nas redes sociais. Trazendo um toque abrasileirado, a Torta de Castanha de Caju (R＄ 35) leva creme de nata, goiabada e gelato de leite com fabricação própria.

Menu executivo

Com o menu de almoço executivo da casa, o combo de entrada e prato principal sai por R＄ 67. Com mais R＄ 15, é possível adicionar uma sobremesa. Entre as entradas, as opções são a Salada Mezanino (mix de folhas com tomate-cereja, castanha-do-Pará, maçã-verde, molho de iogurte com queijo e queijo árabe chancliche), o Tartar de Beterraba (beterraba picada, parmesão, guacamole e mini milho) e o Mini Carpaccio de Lagarto (com dijonnaise, lascas de parmesão, mini rúcula, honey lemon dressing e os crackers de alcaparras).

As novidades também chegaram ao menu de almoço executivo da casa, a exemplo do Galeto Desossado com purê de mandioquinha e pesto de rúcula, farofa de coco-verde, emulsão de leite de tigre e raspas de limão taiti. Para quem adota a dieta vegetariana, a pedida é o Risoto de Cogumelos e Aspargos, servido com tomate confit, alho-poró crispy, raspas de limão-siciliano e furikake. O famoso Picadinho de Filet (filet ao molho rotti, arroz com cebola brown, banana brûlée, farofa croc e ovo mezanino) continua entre as opções do menu.

Duas sobremesas do menu à la carte estão entre as opções que podem ser pedidas no almoço executivo: a Torta de Chocolate da Casa (com massa feita no Mezanino, calda quente de brigadeiro, sorvete de leite e biscuit de castanhas) e o Pudim em Três Texturas (com pudim, cremoso de pudim, espuma de pudim e crumble de amêndoas).

Sobre o Mezanino

Inaugurado em novembro de 2021, o Mezanino, com patrocínio do BRB - Banco de Brasília, Financeira BRB, Seguros BRB, Exame Medicina Diagnóstica, Beck's, Del Maipo e Café 3corações, reúne o melhor da alta gastronomia e da noite no prestigiado rooftop da Torre de TV. O cardápio, assinado pelos chefs Marcos Nery e Matheus Brito, incorpora elementos da gastronomia contemporânea, peruana, francesa e brasileira, além de ingredientes que homenageiam as regiões Norte e Nordeste do país.

A vista panorâmica em 360º da capital federal é um dos atrativos do gastrobar, que também recebe eventos e promove festas, sem falar nos ambientes “instagramáveis” e na decoração sofisticada, com referências como a própria flora do Cerrado. Além disso, a cozinha da casa atende sob reserva ou mediante a disponibilidade de mesas no momento, sem necessidade de reserva neste caso. Para consultar a disponibilidade de mesas ou fazer uma reserva, basta ligar ou enviar uma mensagem no WhatsApp do número (61) 99167-7812.

Serviço:

Mezanino Gastrobar

Onde: primeiro andar da Torre de TV, Eixo Monumental, Brasília

Horários de funcionamento:  terça a sexta - 11h30 às 15h30 (almoço executivo e à la carte) - 17h30 às 19h (menu entradas) - 19h à 0h (jantar). Sábado - 9h às 13h (brunch) - 12h às 15h30 (menu almoço) -  17h às 19h (menu entradas) - 19h à 0h (jantar). Domingo - 9h às 13h (brunch) - 11h30 às 17h (menu almoço) -  17h às 18h (menu entradas e sobremesas). Horários sujeitos à alteração.

Entrada: R＄ 15,00 (taxa de manutenção)

Contato para reservas: (61) 99167-7812

Para mais informações e horários: @meza.nino Observação: o Mezanino atende com ou sem reservas. Para consultar a disponibilidade de mesas, basta ligar ou enviar uma mensagem no WhatsApp do número indicado acima. Reservas de até 8 pessoas por mesa, com tolerância de espera de no máximo 10 minutos.

Foto: divulgação