O festival deu a oportunidade para os restaurantes poderem prorrogar seus menus até domingo, 3 de abril. Localizada na QI 9 do Lago Sul, a casa apresenta um cardápio ousado e entre os destaques estão o polvo grelhado, filé mignon ao molho de vinho do porto e o robalo com uvas passas brancas salpicadas
Há mais de 20 anos o Fortunata encanta o paladar dos brasilienses com sua culinária contemporânea inspirada nas cozinhas francesas e italianas. O restaurante é um dos mais antigos participantes da Brasília Restaurant Week, considerado um dos principais festivais gastronômicos do país, e para esta edição apostou em um menu de três etapas ousado com muitos frutos do mar, cortes de carnes nobres, diferentes tipos de queijos, entre outros insumos.
Localizada na QI 9 do Lago Sul, a casa está na categoria premium e com menus para almoço (R$ 79) e jantar (R$ 109).
Para o almoço, duas entradinhas estão à disposição dos clientes. A primeira é a Salada Caesar: seleção de alface americana crocante, parmesão selecionado e croutons artesanais com molho especial de queijo da casa; e segunda sugestão é a saborosa Bruschetta artesanal de tomates selecionados com manjericão.
Já nos pratos principais, duas opções de dar água na boca: Polpetone artesanal recheado com uma generosa fatia de gruyère acompanhado de fettuccine ao sugo; e o saboroso Robalo grelhado com molho de ervas selecionadas , mostarda com um toque de vinho branco e salpicado de uvas passas brancas, acompanhado com arroz cremoso alho poró
Enquanto de sobremesas duas receitas típicas e consolidadas na casa: Torta alemã e Pudim de leite.
Jantar
Para o período da noite, as seis opções também não deixam a desejar, a começar pelas entradinhas com a Salada de queijo tipo Brie: seleção de alface americana e alface roxa, manga em cubos, amêndoas em lascas, tomatinhos cerejas selecionados e molho especial de iogurte natural, mel e mostarda; e a Bruschetta de cogumelos selecionados.
Entre os principais, ambas as opções são de encher os olhos: Polvo grelhado ao molho especial de mini tomatinhos, azeitonas e azeite acompanha batatas rústicas; e um delicioso Filé mignon ao molho de vinho do Porto acompanhado de nhoque de espinafre com molho de queijos.
Por fim, para completar a experiência, duas sobremesas de grande sucesso: Petit Gateau de chocolate com sorvete de creme e calda artesanal de chocolate; e a Banana flambada com sorvete e de creme.
Serviço
Fortunata
Onde: QI 9, Bl. C, lj. 6 - Lago Sul
Horários de Funcionamento:
Segunda à Sexta: 12h às 15h e 18h às 0h
Sábado e Domingo: 12h às 16h e 18h às 0h
Para mais informações e reservas: (61) 3364-6111
Fotos: divulgação