Confira restaurantes que apostam na fabricação própria do alimento Neste sábado, dia 16 de outubro, é celebrado o Dia Mundial do Pão. Presente na mesa de praticamente todos os brasileiros, este alimento versátil carrega a simbologia da partilha, do afeto e da saúde. O pão artesanal de fabricação própria tem ganhado status de insumo sofisticado e é uma das grandes tendências da gastronomia em restaurantes.
No Maraí Beach, localizado no complexo MAAYA, o pão bolha de batata produzido artesanalmente na casa é um dos diferenciais do Steak tartare selado na brasa ao molho bearnaise (R$ 69). Os pães feitos no restaurante comandado pelo chef Rodrigo Almeida também são protagonistas na Burrata Maraí (R$ 49) preparada com baunilha de Madagascar, tomate cereja em rama regado de azeite de manjericão e orégano, que é servida acompanhada de uma cesta de pães da casa, entre eles, o pão indiano feito com curry.
O premiado restaurante Taypá, na QI 17 do Lago Sul, aposta no pão produzido no local, em uma padaria própria, em seu couvert. O mix de pães acompanha manteiga saborizada, atum com ervas finas e carne com molho (R$ 27,90). No Sagrado Mar, também localizado na QI 17 do Lago Sul, os pães também são autorais. O Pão ciabata acompanha manteiga natural, patê de bacon, azeite com alho ao forno e xote de molho de camarão (R$ 26,90). Maraí Beach – Casa MAAYA Terça-feira a sexta-feira, das 12h à 2h. Sábado, das 12h às 15h. Domingo, das 12h às 2h. Reservas: 99858-6426. @casamaaya @maraibeach Taypá QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul Fone: 61 3248.0403 / 3364.0403 Horário de funcionamento: De segunda à sexta para almoço (das 12hs às 15hs) e jantar (de 19hs a 00h). Aos sábados: almoço (das 12hs às 16hs) e jantar (das 19hs à 01h). Domingos: para almoço a partir das 12hs. Fechado par jantar. Aceita cartões: Visa/Mastercard /Amex Tem wi-fi e acessibilidade para deficientes www.taypa.com.br - email: contato@taypa.com.br Sagrado Mar SHIS QI 17, bloco G, sala 201 – Ed. Fashion Park – Lago Sul (61) 3202-3256 ou (61) 99197-1287 (whatsapp) Terça-feira a sábado, almoço e jantar – 12h às 15h30 e 19h às 00h. Domingo apenas almoço – 12h às 15h30 @sagradomarrestaurante
Fotos: divulgação
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