Até 15 de setembro estão abertas as inscrições para a 15ª edição do Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy

Criado pela illycaffè e pela Fundação Ernesto Illy, o Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy, que combina conhecimentos de diversas áreas relacionadas ao café - do cultivo à xícara, está com inscrições abertas até 15 de setembro.

Foto: divulgação

Voltado para jovens com diploma de bacharel ou equivalente nas áreas científico-tecnológica e humanística-social, o programa conta com treinamento abrangente sobre a cultura do café, o valor social do consumo de café e sobre a cultura de países produtores de café, como o Brasil. E tem como objetivo oferecer uma formação acadêmico-profissional específica, abordando os aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e econômicos do café, com foco em qualidade, sustentabilidade e ética, seguindo o legado de Ernesto Illy.

O curso, que soma mais de 430 horas de aulas ministradas por 60 instrutores em formato híbrido, inicia em janeiro de 2026, com aulas online e, a partir de maio, as atividades presenciais passam a ocorrer na Itália. O programa finaliza com o desenvolvimento de um projeto que aborda um dos temas estudados ao longo do curso.

Desde sua criação, o Mestrado Ernesto Illy já formou mais de 270 pessoas de mais de 30 países, fortalecendo o conhecimento técnico e ético ao longo da cadeia de valor do café. Os graduados tornam-se agentes de transformação, promovendo a qualidade sustentável do café e os princípios que definem a atuação da illycaffè.

Para inscrições e mais informações, envie um e-mail para: master@illy.com

FONDAZIONE ERNESTO ILLY

Fundada em 30 de outubro de 2008, a Fondazione Ernesto Illy é uma fundação corporativa criada para honrar, promover e preservar o legado de seu homônimo. Presidida por Anna Illy, a Fundação reflete os valores e a visão de Ernesto Illy, tendo a ética como princípio fundamental - orientando as atividades humanas e promovendo um senso de responsabilidade para com a natureza e a humanidade. A Fundação cumpre sua missão promovendo a filosofia de Ernesto Illy por meio de iniciativas em pesquisa científica e inovação, educação e divulgação, e desenvolvimento de projetos de sustentabilidade e filantropia focados na cadeia de abastecimento do café. Suas atividades se concentram principalmente na exploração científica, cultura do café e treinamento para produtores e partes interessadas da cadeia de abastecimento. Um foco significativo é dado à pesquisa agronômica por meio de iniciativas como os projetos Agricultura Virtuosa e Colóquios Ernesto Illy. Esses esforços visam apoiar os países produtores de café e os agricultores, melhorar as condições de vida e explorar soluções inovadoras para as culturas de café do futuro. Além disso, a Fundação enfatiza a educação por meio de programas como o Mestrado em Economia e Ciência do Café, capacitando indivíduos a contribuir de forma significativa para o setor cafeeiro global.

Créditos: ADS Comunicação Corporativa