• Viviane Campos

Alimentos que podem ajudar a controlar a asma


Dia 21 de junho é lembrado como o Dia Nacional de Controle da Asma, uma das principais doenças crônicas que acomete as vias respiratórias e o pulmão. A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, dá dicas de como a alimentação pode ser uma aliada para uma melhor qualidade de vida dos asmáticos


De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a asma afeta pelo menos 300 milhões de pessoas pelo mundo. No Brasil, são 6,4 milhões de pacientes acima de 18 anos, segundo o Ministério da Saúde e o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os principais sintomas apresentados são falta de ar, tosse constante, chiado ao respirar, desconforto torácico, ansiedade e, eventualmente, infecção na garganta.

O dia 21 de junho marca a luta das pessoas que sofrem com a doença e visa conscientizar a população a respeito dos seus sintomas e modos de prevenção. A data também coincide com a chegada do inverno, período em que os sintomas se agravam por conta das baixas temperaturas e maior permanência em ambientes fechados.

Embora não tenha cura, a asma pode ser controlada com hábitos saudáveis e uma boa alimentação, segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau. "Podemos controlar a asma através de uma alimentação com perfil anti-inflamatório, ou seja, rica em vegetais e ômega-3 e pobre em alimentos ultraprocessados", diz.

Ela recomenda o consumo diário de, pelo menos, três a cinco porções de frutas, legumes e verduras. "E a ingestão de alimentos como açafrão e gengibre", ressalta. Entre os alimentos ricos em ômega-3, Renata sugere peixes como o salmão e a sardinha e, também, a semente de linhaça.

Segundo Renata, a vitamina D é um nutriente que vem sendo muito associado ao controle das manifestações do trato respiratório. "Para garantir bons níveis, é necessária a exposição solar por pelo menos 15 minutos diariamente, sem uso de protetor solar, em horário de sol forte (após as 10h e antes das 16h)."

A nutricionista cita, ainda, uma revisão publicada em 2020, que reforça a necessidade do consumo frequente de vegetais e sugere que pode ser interessante reduzir o consumo de leite e derivados, "embora essa recomendação não seja consenso na literatura científica". (ref: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7550896/)


"É importante falar que manter o peso corporal adequado é fundamental para ajudar no controle da asma, sobretudo dos casos mais graves", aponta. "Há estudos que mostram que a perda de peso, nos casos de obesidade, pode favorecer redução no perfil inflamatório do organismo e ajudar no controle da asma (ref: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33418879/)", diz.


Um outro estudo publicado em 2021 mostra que, quando as gestantes consomem ômega-3 em quantidade adequada, ocorre redução no risco de desenvolvimento de asma pela criança (ref: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7827701/)


Renata indica três receitas com alimentos que ajudam a controlar a asma:


SUCO DE LARANJA, KIWI E ESPINAFRE



Ingredientes

2 kiwis maduros

2 laranjas descascadas

1 xícara de chá de folhas de espinafre

500 ml de água filtrada

Gelo a gosto

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida, preferencialmente sem coar.


MACARRÃO COM BRÓCOLIS



Ingredientes

1⁄2 xícara de chá de bacon picadinho

1 brócolis ninja picado

1⁄2 pimentão vermelho picado

500g de macarrão penne cozido

1 colher de sopa de cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite junto com o bacon e deixe fritar. Acrescente o alho e a cebola e refogue bem. Depois, acrescente o brócolis e o pimentão bem picadinhos e deixe refogando em fogo baixo, com a panela tampada. Acrescente o macarrão previamente cozido quando o brócolis estiver macio. Acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.


CREME DE MORANGO COM COCO



Ingredientes

1 envelope de gelatina sem sabor

1⁄2 xícara de chá de coco ralado

1⁄2 xícara de chá de leite de coco

4 colheres de sopa de mel

1⁄2 xícara de chá de água

1 xícara de chá de morangos picados

Modo de preparo:

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem. Bata no liquidificador a gelatina, o leite de coco, o mel, a água e os morangos. Coloque em taças e leve para gelar. Quando começar a ficar um creme firme, finalize com o coco ralado por cima de cada taça e volte para a geladeira por mais 2 horas antes de servir.


Sobre o Oba Hortifruti - A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

A rede já foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifruti, pela edição da revista Veja Comer & Beber, como o estabelecimento mais amado pelos paulistanos e também no ranking IBEVAR – FIA 2020, como uma das empresas mais eficientes do varejo brasileiro.

Atualmente, a marca possui mais de 55 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal. Com mais de 40 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.

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