• Viviane Campos

Vinhos para o verão

Gero Brasília amplia adega com bebidas mais leves, refrescantes e de importação própria

O restaurante Gero Brasília acaba de receber novos vinhos que fazem parte da linha de importação própria, escolhidos a dedo pelo sommelier do grupo, Manoel Beato. A nova carta do restaurante apresenta rótulos bem diversificados para harmonizar com os pratos do menu.

Para quem aprecia uma refeição bem harmonizada, o Gero tem sugestões de vinhos em taça, como o Fincas del Sur (R$ 25,00), um Viognier de Mendoza que acompanha muito bem o filé de badejo com tagliatelle de legumes ao molho de cogumelos (filetto di badejo con tagliatelle di verdure e funghi – R$ 102,00). Tem também o Petite Sirène Bordeaux (R$ 57,00) ideal para harmonizar com a deliciosa paleta de cordeiro desossada no próprio molho com polenta branca (stracotto d’agnello con polenta – R$ 130,00). A casa também possui a garrafa deste rótulo por R$ 270.

Entre os tintos, destaque também para o Chateau Teyssier (R$ 347,00) produzido na famosa região de Bordeaux. Para acompanhar, sugerimos o ravióli de costela braseada no próprio molho (ravioli di brasato – R$ 82,00). Para o clássico filé mignon ao marsala com trufa negra e foie gras (filetto di manzo alla Rossini R$ 146,00), a sugestão é o Les Trois Manoirs (R$ 395,00), uma combinação perfeita. Outro rótulo que passa a fazer parte da carta de vinhos do Gero é o 7 Muri (R$ 342,00), um corte de Shiraz com Cabernet produzido na Toscana, Itália, ideal para acompanhar o risoto com carne de costela ao vinho tinto (risotto coe secoe – R$ 112,00).

Entre os vinhos importados pelo grupo Fasano, destaca-se o Primitivo di Manduria 7 Muri (R$ 377,00), um rótulo fácil de harmonizar e combina perfeitamente com o cannelloni de filé com fonduta de queijo e molho de tomate gratinado (cannelloni di manzo gratinati – R$ 86,00).

Outra opção, ideal para pratos com frutos do mar, é o La Fleur Muscadelle 2014 (R$ 260), do produtor Vignoble Eymas & Fils Blaye que surpreende junto ao gnocchi de batata dourado com lula, vieira e pimenta (gnochi di patate doratti ala mediterranea – R$ 102). Para mais informações e reservas, ligue: 61 3577 5520 ou envie e-mail, para: gero.brasilia@fasano.com.br Gero Brasília Telefone: +55 61 3577 5520 Endereço: Shopping Iguatemi Brasília – SHIN CA 4, Lote A – Lago Norte Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 12h às 15h, e das 19h à meia-noite. Sábado e domingo, almoço das 12h às 17h e jantar, das 19h até 1h da manhã

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