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  • Foto do escritorViviane Campos

Vinho e fondue: match perfeito para o Dia dos Namorados!

Data mais romântica do ano está chegando e a Sommelière Érika Líbero dá dicas de harmonização de vinhos com fondue, uma combinação perfeita! 

 


SALGADOS

 

Fondue de Queijo

Os fondues de queijo acompanham legumes e vegetais, pães diversos, cogumelos, fatias de presunto parma, fatias de bacon torrado, frutas secas, etc.

Érika Líbero sugere os seguintes vinhos: Chardonnay, Pinot Noir, Beaujolais, Valpolicella ou um Espumante brut.

 

Fondue de Carne

Os fondues de carne acompanham diferentes molhos como chimichurri, barbecue, rosé, molho de gorgonzola, etc.

A Sommelière indica: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec

 

DOCES

Em geral, os fondues doces acompanham frutas frescas ou secas, wafers, biscoitos, marshmallows, suspiros.

 

Fondue de Doce de Leite

Sugestões de Vinhos da Sommelière Érika: Vinho Moscatel de Setúbal, Vinho do Porto branco doce, espumante moscatel.

 

Fondue de Chocolate

A Sommelière indica Vinhos do Porto Ruby ou Tawny ou Vinho Licoroso Tinto.

 

Celebre o Amor com vinhos! 

 

Acompanhe Érika Líbero no Instagram @erika.libero 

 

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