Rica fonte de antioxidantes, vitamina C e magnésio, a fruta é excelente para a saúde e pode, inclusive, ajudar na prevenção de diferentes tipos de câncer. Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, explica os benefícios da goiaba e sugere 4 receitas fáceis com a fruta
Versátil, prática e muito saborosa, a goiaba é uma ótima fonte de fibras, o que auxilia na saciedade, na melhora da função intestinal e na redução dos níveis de glicose e de colesterol no sangue. Devido à presença de vitamina C, além de agir no sistema imunológico, ela também é uma importante aliada na proteção da pele e na produção natural de colágeno.
Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, a grande quantidade de compostos antioxidantes faz da goiaba uma excelente escolha para a prevenção de diversas doenças.“Os carotenóides são antioxidantes muito presentes na fruta, e atuam, principalmente, na proteção da pele e da visão”, conta. Além disso, por ser fonte de magnésio, a goiaba também “ajuda na saúde cardiovascular, na redução do estresse e na melhora da qualidade do sono e do relaxamento, fatores essenciais para saúde do sistema nervoso central e do cérebro”, explica.
Um estudo realizado em 2021 (Guava ( Psidium guajava L.): a glorious plant with cancer preventive and therapeutic potential), mostrou que o consumo regular da goiaba apresenta uma potencial prevenção contra diferentes tipos de câncer. Outro estudo do mesmo ano, apontou efeitos benéficos na proteção contra o câncer de mama. Além disso, “crianças com anemia podem se beneficiar com o consumo da goiaba, pois ela auxilia na absorção do ferro”, diz Renata.
A fruta também é fonte de licopeno, um antioxidante relacionado com a proteção contra doenças crônicas cardiovasculares e câncer de próstata. Em geral, os antioxidantes, principalmente a vitamina C, são muito sensíveis ao calor e à exposição ao oxigênio. Por isso, a nutricionista recomenda o consumo da goiaba in natura.
Que tal aproveitar os benefícios, o sabor e a versatilidade da fruta no dia a dia? Renata Guirau separou 4 deliciosas dicas de receitas para te ajudar. Confira:
Geléia de goiaba
Ingredientes:
500mL de polpa de goiaba batida
Suco de 1 limão
4 colheres de sopa de açúcar
Preparo:
Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir ponto de geleia.
Smoothie de goiaba
Ingredientes:
1 xícara de polpa de goiaba congelada
100mL de água de coco
2 folhas de hortelã
Preparo:
Bata tudo no liquidificador ou mixer e sirva em seguida.
Ketchup de goiaba
Ingredientes:
1 xícara de chá de molho e tomate
1 xícara de chá de polpa de goiaba batida no mixer
1 cebola pequena ralada
1 colher de café de semente de coentro
½ colher de café de cominho
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola ralada com o azeite. Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo, até apurar bem.
Se desejar, acerte o sal.
Mousse de goiaba
Ingredientes:
Polpa de 4 goiabas
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 sachê de gelatina sem sabor
Preparo:
Dilua a gelatina conforme instruções da embalagem e bata no liquidificador, junto aos demais ingredientes. Leve para gelar por 2 horas antes de consumir.
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Fotos: divulgaçã