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Foto do escritorViviane Campos

Renaissance São Paulo e JW Marriott Rio de Janeiro se unem em jantar exclusivo a quatro mãos em Copacabana

Chefs Raul Vieira e Antonio Amaral criam menu especial que celebra a gastronomia brasileira em evento com jazz ao vivo no dia 3 de outubro


No dia 3 de outubro, o chef Raul Vieira, que comanda o restaurante Terraço Jardins no Renaissance São Paulo Hotel, levará sua expertise culinária até o JW Marriott Hotel Rio de Janeiro para um jantar exclusivo a quatro mãos, a partir das 19h30. Na ocasião, Raul se junta ao chef executivo do hotel carioca, Antonio Amaral, para um evento exclusivo que faz parte do projeto ‘Chefs Viajam’, Marriott International. O projeto busca promover um intercâmbio gastronômico entre os chefs da rede, unindo criatividade e cultura em jantares elaborados a quatro mãos. Para este encontro, os dois chefs irão compartilhar sua paixão pela gastronomia brasileira, trazendo para a mesa o melhor dos sabores regionais.

 

O jantar será realizado no charmoso The Carioca, restaurante do JW Marriott Rio de Janeiro, com vista para a praia de Copacabana. A proposta dos chefs é transportar os visitantes por uma viagem pelos sabores do litoral brasileiro, com pratos que homenageiam a rica diversidade de ingredientes do país. O menu exclusivo reflete a combinação de cozinhas com histórias semelhantes, com destaque para ingredientes locais e pequenos produtores.

 

Entre os destaques do jantar, estão o Peixe do dia e Camarão Grelhado, com acompanhamento de chips de banana-da-terra e molho de moqueca, e a Barriga de Porco, feita em baixa temperatura e acompanhada de purê de abóbora, crisp de couve, quiabo, demi glace de suan e lavanda. A união das visões de Raul Vieira e Antonio Amaral resulta em uma experiência gastronômica única, que promete surpreender os paladares dos presentes e enaltecer a riqueza da culinária nacional.



Além do menu surpreendente, os convidados serão embalados por uma banda de jazz ao vivo, adicionando um toque de sofisticação à noite. O evento promete ser uma combinação perfeita de boa música, alta gastronomia e uma vista deslumbrante do mar carioca. O jantar tem o valor de R$270 + taxas por pessoa, incluindo bebidas não alcoólicas, como água, sucos e refrigerantes. Para quem deseja uma experiência completa, haverá a opção de harmonização com vinhos selecionados, disponível por mais R$110 + taxas. As reservas podem ser feitas através do e-mail restaurante.jwrio@marriott.com ou telefone (21) 2545-6571.

 

Confira o menu completo jantar abaixo:

 

Seleção de pães | Raul Vieira

Com manteiga artesanal

 

AMOUSE BOUCHE

Tartar de Picanha | Antonio Amaral

Picanha curada, picles & mouse de mostarda dijon

 

ENTRADA

Salada Caesar Caipira | Raul Vieira

Mini alface romana tostada, queijo causo, maionese de cipó-alho & broa de milho

 

PRINCIPAIS

Peixe do Dia e Camarão Grelhado | Raul Vieira

Com chips de banana-da-terra e molho de moqueca

 

Barriga de porco | Antonio Amaral

Barriga de porco em baixa temperatura, purê de abóbora, crisp de couve, quiabo, demi glace de suan e lavanda

 

SOBREMESA

Gateau de Doce de leite | Antonio Amaral

Bolo quente de doce de leite e sorvete de baunilha

 

Serviço:

Renaissance São Paulo Hotel

Alameda Santos, 2233 – Jardins, São Paulo – SP

Instagram: @renaissancesaopaulo

 

Sobre o Renaissance São Paulo Hotel

Celebre a essência de São Paulo, o Renaissance São Paulo Hotel conecta você com a cidade, transportando os hóspedes por meio de uma perspectiva de design inesperada, para um lugar onde os Navigators o recebem e os Bar Rituals incentivam os viajantes a se unirem com os habitantes locais. Cada um dos 160 hotéis da marca Renaissance Hotels, localizados em mais de 35 países, ampliam o convite aos momentos de descoberta espontânea, garantindo que os hóspedes sempre sairão com uma nova sensação de destino. Uma experiência nos hotéis Renaissance inspira e provoca a exploração a cada passo - uma aventura sensorial que transporta os hóspedes para uma vida menos comum. O Renaissance Hotels ecoa e abraça a localidade no ponto de vista de cada hotel. O Renaissance São Paulo Hotel possui 444 apartamentos, sendo 55 suítes e uma presidencial de 309 m². As áreas do lobby, bar e restaurantes são projetadas para receber talentos da música e das artes, mixologia e gastronomia e gerar momentos de descontração. O restaurante Terraço Jardins oferece gastronomia brasileira com influências caipira e caiçara e é reconhecido por sua criatividade e diversidade. O Living Lounge Bar & Sushi apresenta uma seleção de cervejas artesanais, carta de vinhos, coquetéis e petiscos locais e a autenticidade da culinária japonesa, cuidadosamente elaborada. No andar dedicado ao bem-estar, o The Spa at Renaissance, um refúgio em meio à região dos Jardins, oferece exclusiva seleção de terapias e tratamentos que aproximam o homem da natureza. O SPA utiliza produtos 100% veganos e naturais e, em conjunto com o Renaissance Fitness e a área da piscina, formam um espaço para equilíbrio entre corpo, mente e alma. Em uma área de 2.700 m² com infraestrutura completa, flexibilidade e segurança, os espaços de eventos recebem os principais acontecimentos corporativos e sociais da cidade, em 20 salas em diferentes formatos e tamanhos, oferecendo experiências criativas e sensoriais. O Renaissance São Paulo Hotel propõe que cada viagem se transforme em uma jornada que merece ser compartilhada e se compromete continuamente com iniciativas de ESG, dedicando esforços regulares para tornar suas operações mais sustentáveis, reduzindo a pegada ambiental, além de promover diversidade e inclusão dentro de seu organograma e contribuir para o bem-estar da comunidade.

 

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Sobre Marriott International


Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) tem sede em Bethesda, Maryland, EUA, e abrange um portfólio de mais de 7.600 propriedades sob 30 marcas líderes em 133 países e territórios. A Marriott opera, franquia hotéis e licencia resorts de férias em todo o mundo. A empresa oferece o Marriott Bonvoy™, seu programa de viagens altamente premiado. Para obter mais informações, visite nosso website em www.marriott.com, e para as últimas notícias da empresa, visite www.marriottnewscenter.com. Acompanhe a marca nas redes sociais no Facebook  e @MarriottIntl, no Twitter e Instagram.


Fotos: divulgação

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