• Viviane Campos

Quanto abre mais cedo para o café da manhã.

Asa norte ganha alternativa para café da manhã.

O Quanto Café, localizado na CLN 103, passa a abrir mais cedo, a partir desta segunda-feira, 09 de março. Já às 08h da manhã você poderá encontrar biscoitinhos de queijo, bolos e pães quentinhos. Para iniciar o dia com energia, a dica é o “Café da Labuta”, o combo conta com pão de sementes (vegano, sem glúten e sem lactose), geleias, abacate temperado, ovo poché, iogurte à base de leite de coco, além, é claro, de um super café de grão especial. Tudo feito na casa. "Optamos por extrair aqui o leite de coco, fazer o iogurte e a granola temperada com termogênicos, tudo para garantir as propriedades nutricionais e o frescor do alimento", explica Lina dos Santos, que comanda a casa ao lado do sócio, o barista Gustavo Pimentel.

No cardápio, a ordem é resgatar sabores e delicadezas. Tudo é produzido no local, diariamente. Nada de congelados ou microondas! A Salada Frutada, por exemplo, sucesso em dias quentes, têm frutas cortadas e temperadas na hora. Os insumos são adquiridos diretamente de pequenos produtores certificado s, de preferência locais, como, por exemplo, manteiga e ovos caipiras da Associação dos Produtores Rurais do Lago Oeste. As geleias também são produzidas no local, assim como os molhos que acompanham os sanduíches. Há opções para veganos, inclusive com leite de amêndoas para as bebidas com café. No Quanto, o café é servido sempre com torra nova e clara, detalhe que preserva aroma e sabor. Os grãos exclusivos servidos na casa são cultivados artesanalmente no Espirito Santo e torrados em Belo horizonte, pela OOP COFFEE. Aberto sempre de segunda a sábado, de 08h às 21h, o Quanto está em uma "esquina" da asa norte, na quadra 103, com visão privilegiada para as tesourinhas do eixinho e jardim típico brasiliense muito bem cuidado, onde florescem caliandras e roseiras. Quanto Café SCLN 103, bloco A – Brasília/DF Funcionamento: De segunda a sábado das 8h às 21h Tel: (61) 99987-3188

Foto: divulgação

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