No dia 10 de fevereiro, o chef Ricardo Costa retorna à Escola de Vinho do WOW para uma masterclass sobre harmonização de vinhos
Ricardo Costa. Crédito: WOW
O chef Ricardo Costa já é conhecido do grande público. Além de ser premiado com duas estrelas Michelin no Restaurante Gastronômico do hotel The Yeatman, o chef desempenhou o papel de jurado do Masterchef Portugal em 2023 e lidera o restaurante Mira Mira by Ricardo Costa. Na Escola de Vinho do WOW, Ricardo vai realizar a masterclass “Harmonização Menu de Inverno”, que acontece no dia 10 de fevereiro, às 11h.
Este é um momento perfeito, não só para quem aprecia a gastronomia e é fã de Ricardo Costa, mas também para quem procura sugestões vínicas especiais. As inscrições já estão abertas para a sessão, que terá a duração de duas horas, proporcionando valiosas dicas de harmonização de vinhos aliadas à expertise culinária do chef. Cada etapa da degustação gastronômica envolverá a apreciação de dois vinhos – um indicado pelo próprio chef e outro sugerido pela equipe da Escola de Vinho.
As masterclasses, que acontecem com o apoio da Candy e da Riedel, visam enriquecer a oferta educacional da Escola de Vinho do WOW que a partir de fevereiro introduzirá uma nova programação de cursos WSET, ampliando ainda mais suas opções de aprendizado. Além disso, o calendário inclui diversas provas temáticas e cursos práticos.
Para quem busca uma experiência mais informal, a escola oferece uma variedade de provas personalizadas, dispensando a necessidade de reserva prévia. Basta comparecer ao WOW e escolher o número de vinhos desejado, o estilo preferido e se deseja ou não acompanhamento de harmonização com chocolates, queijos e outras iguarias da gastronomia nacional.
Contatos da Escola de Vinho:
Telefone: (+351)220 121 226 | Email: wineschool@wow.pt | Website: https://www.wow.pt/the-wine-school
Sobre o WOW
O WOW - World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I.
Foi inaugurado em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de atração turística da região norte do país.
O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local.
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