• Viviane Campos

Mentha e Comedoria Sazonal se unem para lançamento de menu com inspiração na culinária asiática



Cardápio será apresentado nos dias 23 e 24 de fevereiro em formato de degustação, na Comedoria Sazonal, 506 sul. Evento terá vagas limitadas e reservas devem ser feitas pelo número (61) 99157-4065 somente via WhatsApp


Apreciada no mundo inteiro, a culinária oriental também é queridinha entre os brasilienses. É difícil encontrar um morador da capital que não se renda às maravilhas da gastronomia asiática, seja pelo famoso sushi, pelo tradicional kebab ou pelo delicioso yakisoba. Pensando nisso, no próximo dia 23 de fevereiro, a Comedoria Sazonal, em parceria com a Agência Mentha, lança um inédito menu inspirado na culinária oriental, em um evento para digital influencers de Brasília. O projeto, chamado de Mentha Apresenta, é uma iniciativa dos sócios Thiago Miranda, Andressa Furtado e Julia Guimarães. "Convidamos a Comedoria Sazonal para iniciar esse projeto porque é um negócio que tem alma. Apesar de ser pequeno, ele foi pensado e é orquestrado por uma pessoa que vai muito além de oferecer uma comida saborosa", afirma a diretora de conteúdo digital e idealizadora do projeto Andressa Furtado. As novidades não param por aí! No dia seguinte, 24, a Comedoria vai apresentar o menu para o público geral que garantir sua presença a partir de uma reserva, que deve ser realizada pelo número (61) 99157-4065, somente via WhatsApp, vale lembrar que o evento terá vagas limitadas a 30 pessoas. O menu será apresentado em formato de degustação, entre as 19:30 e 23h, seguindo todas as medidas de distanciamento social e sanitárias impostas pelo Governo do Distrito Federal. "O menu foi inspirado na comida de rua do sudeste asiático. A diferença é que na Comedoria executamos essas comidas com alimentos e ingredientes in natura e não processados", conta Roberta Azevedo, empresária à frente do restaurante. "E, claro, fazemos nossa releitura usando insumos dos fornecedores locais e com a liberdade de modificar o que achamos necessário para ter a nossa assinatura", complementa.

Duo de Bao

Com preços a partir de R$ 100, o menu oferece como entrada o Duo de Bao (pão assado à vapor) chinês flexitariano, com um bao de pernil de porco desfiado com molho de tomate agridoce, mostarda e picles de pepino e outro em formato vegano, de shimeji e crocante de vegetais orientais agridoce.



Como prato principal, uma releitura do Pad thai, que virou o Pad Sazonal: Bifum com nam pla, confit de atum feito na casa, brinjal moju (uma conserva de berinjela com especiarias, brócolis e gergelim preto torrado).

Para fechar com chave de ouro e adoçar a noite dos clientes, a sobremesa fica por conta de uma tapioca cremosa ao leite de coco, geleia de fruta e creme de gergelim com cacau, fazendo uma brincadeira com as famosas sobremesas de arroz doce asiáticas, mas incluindo um ingrediente brasileiro nessa releitura. Há também opções de bebida para acompanhar os pratos: tônica com calda de gengibre e carambola ou drink clássico japonês Whisky Highball (whisky com calda de gengibre, água com gás e laranja).


"A Roberta é uma empresária que faz tudo com paixão e amor e isso é perceptível na entrega do seu produto. Brasília precisa conhecer a Comedoria", enaltece Andressa. Sobre o Mentha Apresenta


O Mentha Apresenta é uma iniciativa da Agência Mentha, formada pelos comunicólogos Thiago Miranda, Andressa Furtado e Julia Guimarães. O objetivo é apresentar novos espaços em Brasília para os moradores da cidade, dando visibilidade a marcas que têm o DNA do quadradinho e fomentando a economia local. Serviço Menu com inspiração oriental na Comedoria Sazonal Endereço: CRS 506 Bloco A Loja 67 - prédio da Infinu Preços: 100,00 - menu em 3 etapas com 1 drink não alcoólico 120,00 - menu em 3 etapas com 1 drink alcoólico Horário: entre 19:30 e 23h Telefone para reserva: (61) 99157-4065 - serão

feitas apenas 30 reservas no dia.

Fotos e texto: assessoria

feitas apenas 30 reservas no dia

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