• Viviane Campos

Já experimentou fazer uma pizza na churrasqueira?

O churrasqueiro José Almiro, apresentador do Churrasqueadas – o maior canal do país de receitas no YouTube – ensina a preparar uma deliciosa pizza com massa de linguiça e com sabor de churrasco.

Pizza de linguiça na churrasqueira


Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Execução: Fácil

Vídeo da receita:

https://www.youtube.com/watch?v=MjA68eMSZ14&t=2s

Ingredientes:

1kg de linguiça toscana

Palmito

Cebola roxa

Azeitonas

Tomate

Muçarela

Óregano

Queijo Parmesão ralado

Azeite

Manjericão

Molho

3 dentes de alho

½ cebola roxa

100ml de molho de tomate

1 tomate

Sal

Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

- Em um refratário, coloque apenas o recheio da linguiça e misture bem para ficar uma massa homogênea. Reserve;

- Pegue a forma de pizza, passe um fio de azeite para untar, coloque a linguiça e molde no disco. Leve para a churrasqueira a forma virada na grelha para depois desenformar. Deixe assar no braseiro médio (40cm da brasa);

- Molho: numa frigideira, aqueça o azeite, coloque o alho picado, cebola picada, tomate picado e refogue. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o molho de tomate, misture e deixe cozinhar um pouco.

- Retire a massa de linguiça da churrasqueira com um aparador de pizza e coloque numa tábua o lado que assou para cima. Passe o molho de tomate, coloque a muçarela, palmito, anéis de cebola, azeitonas, rodelas de tomate, parmesão, orégano e finalize com manjericão. Leve novamente para a churrasqueira para assar o outro lado e derreter o queijo. Cubra com uma forma na altura da pizza. Retire, passe um fio de azeite, e pronto para servir.


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