Na área mais nobre de Paris, o icônico hotel Le Scribe Paris Opéra é reconhecido por ter sido palco de importantes eventos históricos, e representar o espírito chique parisiense. O cenário ideal para se celebrar o Natal e o Ano Novo em alto estilo.
Foto: divulgação
O jantar de Natal, marcado para a noite de 24 de dezembro, oferece um menu que combina inovação com toques tradicionais e música ao vivo. A entrada de coração de salmão com confit de limão dá início às celebrações com a delicadeza típica da cozinha francesa. O prato principal, foie gras de chocolate com marmelo e gengibre surpreende pela combinação de sabores harmônicos e texturas contrastantes.
Em seguida, a torta de pato com alcachofra de Jerusalém e molho salmis remete aos sabores tradicionais da França. Antes da sobremesa, os convidados provam o clássico queijo Brie com trufas. A refeição termina com o Bûche de Noël, sobremesa clássica das festas em forma de tronco de árvore, aqui apresentada em uma versão de chocolate e praliné.
Na noite de Réveillon, o Sofitel Le Scribe apresenta um menu que explora ingredientes sazonais acompanhado de música ao vivo. A noite começa com um amuse-bouche que combina caranguejo, panqueca de trigo sarraceno e caviar Oscietra, introduzindo um toque de sofisticação já na primeira etapa da refeição.
Entre os pratos principais, o rodovalho com frutos do mar, alface romana e molho de champanhe oferece uma experiência delicada e leve. Na sequência, o pargo em chama servido com tangerina e suco de coco traz uma fusão de sabores refrescantes. O prato de carne, um corte de wagyu servido com salsify, trufas e molho périgueux, completa o menu principal com elegância. A sequência é encerrada com o queijo brocciu com óleo de baunilha, seguido da sobremesa com frutas cítricas, sorbet de lichia e caviar de limão, que mistura toques ácidos e doces para finalizar a experiência
Localizado em um prédio legendário do século XIX, palco da primeira sessão de cinema da história, primeira boutique Louis Vuitton, o Hotel Le Scribe Paris Opéra é um ícone que mescla tradição e modernidade. Após sua renovação em 2023, o hotel redefiniu o conceito de luxo do século XIX com uma abordagem contemporânea, integrando tecnologia de ponta ao design hausmaniano. Sob o comando do Chef Martin Simolka, o restaurante Rivages oferece uma gastronomia que reflete essa combinação, e os hóspedes também têm fácil acesso a marcos prestigiados como a Opéra Garnier, a Praça Vendôme e as famosas lojas de departamento de Paris.
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