EMPÓRIO MANUEL PREPARA CEIAS DE NATAL POR ENCOMENDA ( SP)

O clima de natal invadiu de vez o Empório Manuel! O chef Marcílio Araújo preparou deliciosas opções para quem deseja ter uma ceia de natal preparada com muita inspiração francesa para aproveitar com as pessoas queridas, no conforto do lar.

No cardápio de encomendas, há desde itens de charcutaria artesanal e pães de fermentação natural até pratos principais e sobremesas. As encomendas devem ser feitas até o dia 15/12, e serão entregues em 24/12.

Nas opções de charcutaria artesanal, podem ser encomendadas: Rillette de pato e porco da casa com cournichon (260g - R$145), Terrine de campagne da casa com cournichon (750g - R$350), Terrine de foie gras de pato ao natural (750g - R$1.500) e Salmon Fumê defumado na casa com creme fresco e ervas finas (R$350/kg).

Os pães de fermentação natural disponíveis para encomenda são: Levain de longa fermentação (250g - R$16), Nozes com Gorgonzola de longa fermentação (250g - R$24), Olivas Negras de longa fermentação (250g - R$21), Tortano de linguiça calabresa e mussarela (R$ 98/kg) e Brioche Forma (750g - R$85).

Para começar a ceia, opções como Salada de batatas e legumes, maionese e mostarda Dijon (R$98/kg), Salada de batatas e legumes, camarão, lulas, lagosta e vieiras, maionese e mostarda Dijon (R$380/kg), Cuscuz Paulista de camarões (1,5 kg - R$ 520) e Couscous Marroquino com frutos e frutas secas (R$380/kg).

Quem desejar, pode encomendar os arrozes do Empório Manuel: Arroz de polvo com olivas negras e salada de rúcula (R$620/kg), Arroz de pato com olivas verdes (R$ 590/kg), Arroz de frutos do mar (camarão., lulas, lagosta, vieiras, mexilhões e açafrão espanhol - R$780/kg). O chef também preparou quiches deliciosas nos sabores Alho porró,  Lorraine ou Champignons (R $190/kg).

As opções de prato principal são: Bacalhau com Natas (Desfiado e gratinado com batatas e creme de leite fresco - R$ 980/kg), Bacalhau em postas assados com alho, cebolas, batatas ao murro, e castanhas portuguesas (R$1.250/kg), Peru recheado com farofa e frutas (R$1300 - unid. com 5,3kg), Tender com pêssegos caramelizados e laranja (R$980 - unid. com 3kg), Chester recheado com farofa e frutas - und R$1100 - unid. com 3,6kg),Leitão pernil de assado com batatas douradas e échalotes (R$ 720), Cordeiro (Paleta de cordeiro assada em 6 horas com lentilhas - R$780 - unid. com 1,2kg), Beef Wellington (Filet mignon assado em massa folhada com champignons, e molho de trufas negras - R$1500) e Roast Beef (filé mignon acompanha batata sauté – R$1100).

Como acompanhamento, estão disponíveis as seguintes sugestões: Gratina Dauphinoise (batatas gratinadas - R$180/kg), Arroz de amendôas com uvas passas (R$150/kg), Ragu de Lentilhas verdes du Puy com bacon (R$265/kg) e Ratatouille (R$198/kg). E, para fechar com chave de ouro, as sobremesas que podem ser encomendadas são: Torta de morangos (R$220/unid), Torta de Pera com amêndoas (R$280/unid), Torta de limão (R$220/unid), Torta de maçãs das irmãs Tatin (R$250/unid), Torta de Chocolate 70% (R$220/unid), Cheesecake de frutas vermelhas (R$190/unid), Rabanada com açúcar e canela (R$120 - 12 unidades) e Bolo recheado G (nos sabores Ameixa com doce de leite, Morango com creme de confeiteiro, Nozes com doce de leite, Abacaxi com mirtilo e creme de confeiteiro - R$980).

Sobre o Empório Manuel

O Empório Manuel é uma daquelas casas para aproveitar um almoço ou jantar sem pressa. Idealizado por três mulheres empreendedoras que amam a gastronomia - Maria Claudia Calcagniti, Paula Ramos e Daniela Ramos - a marca é uma combinação de empório com bistrô francês com um menu tradicional elaborado pelo Chef Marcilio Araújo. Logo na entrada, o empório com uma parede cheia de gavetinhas com cereais, frutas secas, grãos e outros produtos típicos de uma mercearia, além de uma mesa com os pães de fermentação natural feitos pela sócia e chef padeira Paula Ramos.  Do lado direito, o bar de onde saem clássicos como Dirty Martini, Moscow Mule, Negroni e outros. Mais em frente, o bistrô em um ambiente bem típico e aconchegante, servindo desde croque monsier até pratos mais elaborados como polvo à provençal e steak tartare. A casa ainda conta com uma área externa, ideal para os dias mais amenos.  Aos fins de semana, o chef Marcilio Araújo prepara o Churrasco de Fogo de Chão típico da região da Provance.

 Serviço: Rua Manoel Guedes, 426 | 11.3073.1679/ (11) 9308.74396 (whatsapp)