Operação que reúne padaria, empório, confeitaria, rotisseria e restaurante participa com menu de almoço e de jantar
A Casa Almería, localizada na comercial da 104 sul, em uma operação que reúne padaria, empório, confeitaria, rotisseria e restaurante em um só espaço, é um dos participantes do Brasília Restaurant Week. A 28ª edição do festival possui a temática “Heranças Gastronômicas” e acontece até o dia 03 de setembro.
O local participa no almoço e no jantar. De segunda a domingo no almoço, por R$68,90, e segunda a sábado no jantar, por R$78,90. Confira os menus:
Almoço:
Entrada: Pamonha com mix de folhas verdes (pamonha assada com queijo acompanhada de folhas da estação) ou Sanduba do Mercadão (uma releitura do clássico pão com mortadela: mini ciabatta de fermentação natural com mortadela italiana e aioli de azeitona).
Principal: Osvaldo Aranha (baby beef grelhado ao roti de alho assado, arroz com brócolis e batata portuguesa); Ravioli alla Gricia (massa recheada com bacon e parmesão na fonduta de queijo e crispy de bacon); ou Moqueca de Caju (moqueca de banana da terra, arroz de castanha de caju e farofinha de dendê).
Sobremesa: Tarte Tatin (massa folhada, compota de maçã com especiarias e ganache de baunilha) ou Brigadeirão (brigadeirão, ganache montée de whisky e tuile de nibs de cacau).
Jantar:
Entrada: Pintxo Espanhol (papas bravas com ragu de linguiça e aioli picante) ou Gougères, o pão de queijo francês (bolinhos de massa choux e creme de queijo gruyere com crocante de bacon).
Principal: Vaca Atolada (nhoque de mandioca com ragu de costela); Pancetta (barriga de porco com molho glacê, polenta recheada e saladinha cítrica de couve); ou Tortellini alla Norma (massa fresca recheada com ricota e berinjela assada ao molho de tomate rústico).
Sobremesa: Bolo de Rolo (bolo de rolo de goiaba e espuma de queijo parmesão) ou Crepe Gianduia (massa de crepe, creme de avelã caseiro, telha de nibs e caramelo de chocolate).
Casa Almería
De segunda a sábado, das 9h às 22h. Domingos, das 9h às 21h.
Menu completo: https://linktr.ee/casaalmeria
@casa_almeria
CLS 104 bloco D – Asa Sul
Fotos: divulgação
Assessoria: @umacomunicacao
Comments